Permettre aux salariés : d'analyser le besoin du client et organiser le travail d'entretien journalier, hebdomadaire, mensuel. De maîtriser les techniques d'entretien : essuyage, balayage, aspiration, lavage, détachage, entretien sanitaire, entretien cuisine (sols, vitres, meubles,...). D'étudier les modes opératoires. De respecter les règles d'hygiène et de sécurité. D'entretenir le matériel de nettoyage et les principaux appareils ménagers.